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【南方日报】梅县金柚搭上文化旅游快车
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梅县金柚搭上文化旅游快车,游客边赏客家风情边品飘香金柚
梅县金柚搭上文化旅游快车,游客边赏客家风情边品飘香金柚

金柚产量预计比去年增加10%以上。
金柚漫山遍野,柚子楼如雨后春笋。图为雁洋南福村。
 

  树树簇果如链珠,山山照日似悬金。

  金秋时节,走马“中国金柚之乡”梅县,漫山遍野的收获景象令笔者深为惊叹:连片的金柚树间硕果累累、金光灿灿,不少枝头已被压弯;一股股诱人的清香扑鼻而来,田间地头一片欢声笑语、喜庆忙碌。

  多年来,梅县大力发展现代农业,以惠农政策为导向,广泛发动农民利用山坡地,大力发展金柚种植,面积不断增加。特别是近年来,梅县用工业化的理念谋划农业大发展,以绿色有机安全食品突现“金柚飘香”品牌和发展农产品精深加工,全面推动传统农业向现代农业转型升级,金柚已形成产业化、品牌化、基地化三大特色,梅县已成为全国最大的柚类商品生产基地、加工区。

  如今,作为梅县农村经济支柱产业之一的金柚种植业,已成为农民增收的重要来源。去年,梅县金柚种植面积达26.2万亩、总产40万吨,种植面积、单产、总产、产值等各项指标均居全国首位。今年又是丰收年,金柚产量预计比去年增加10%以上。

  而放眼未来,喜讯再传:为助力创建广东梅州文化旅游特色区,梅县将变果园为公园,变金柚产区为旅游区,培育金柚文化,延长产业链条,着力提升金柚综合附加值,带动农户长效增收致富!

  种植标准化 争先创名牌

  近年来,梅县全力抓好金柚标准化生产技术的推广应用,指导果农严格按标准化要求种植金柚并规范柚果贮藏保鲜技术,提高金柚质量

  种植农产品,质量很关键。在政府的帮助和引导下,规范化栽培逐渐成为梅县金柚种植户的自觉行动,施用有机肥、使用套袋等无公害栽培技术得到大面积推广,金柚质量逐年提升,价格水涨船高。梅县恒盛农业发展有限公司兴建年产600多头猪的养猪场,为柚园提供足够的天然农家肥料,还专门从江西、湖南等地请来具备专业技术的人员管理柚园,严格按照科学的生产程序种植,保证金柚的品质。今年,该公司的金柚卖到每斤2元多。

  经过多年的品种改良和精心栽培,加上独特的山区气候环境,金柚果肉营养丰富,维生素含量奇高,是梅州奉献给大都市人的绿色有机、安全健康的天然营养品。经广东省水果专家鉴定,梅县金柚“果大形正,果色鲜黄,整齐而美观,具有香气,肉清甜,有蜜味,质脆嫩而化渣,水分含量适中,为柚类中的佳品”。经化验,果肉营养丰富,含植物蛋白、铁、钙、碳水化合物及胡萝卜素、维生素、类黄酮等多种物质,每百毫升果汁含维生素比柑橙高2-4倍,维生素D的含量也比柑橙高,可溶性固形物、柠檬酸含量颇高,具有清热润肺、凉血降压、止咳化痰之功效,最适于高血压、心血管疾病和肥胖病者食用,被称为营养保健食品。其果实耐贮藏,素有天然水果罐头、水果之王、岭南佳果之美誉。

  质量提升的同时,梅县金柚实施名牌战略,创立名牌产品。1986年,梅县被国家农业部列为10万亩金柚商品生产基地;1995年,梅县被国家命名为“中国金柚之乡”;1998年,梅县成为金国最大柚类商品生产基地。梅县金柚曾荣获第二届中国农业博览会金奖、第三届中国农业博览会及中国国际农博会认定名牌产品,共6次在全国柚类评比中获金奖,被中国果品流通协会授予“中华名果”称号,并被国家认定为绿色食品A级产品;1999年,梅县开始实施20万亩优质金柚产业化建设项目。2007年,梅县金柚荣获“广东人民最喜爱的土特产”称号;2011年,梅县金柚入选由南方报业传媒集团主办的“岭南十大佳果”。

  近年来,梅县通过政策引导、财政支持,税收优惠和技术、信息服务等措施,大力扶持农业龙头企业发展。从2009年开始,梅县政府对新获得国家、省、市、县级农业龙头企业认定的,在享受上级奖励的基础上,分别给予5万元、3万元、2万元、1万元的一次性奖励。全县已培育发展从事水果生产经营的农业龙头企业19家。同时,积极鼓励和扶持营销企业创建金柚品牌,县政府对新获得国家、省级名牌产品企业称号的企业,分别给予5万元、3万元的奖励。

  目前,梅县已打造出木子、嘉丰、嘉珍、梅岭、金柚莱、松峰、老钟、石扇、梅燕、梅盛、新萍、大岭、嘉宝山等10多个品牌金柚。其中,“梅岭”、“木子”金柚商标被认定为广东省名牌产品、著名商标。

  成立专业合作社 小舢板组成航母

  种植业要突破小农作坊,目前该县已发展柚类农民专业合作社45家,为果农提供了有效的产前、产中、产后服务,促进了金柚生产向规模化、集约化和产业化方向发展

  梅县大力扶持发展专业合作社。在继续扶持龙头企业发展的基础上,引导和扶持农民专业合作社的发展,通过财政支持、税收优惠和金融、科技、人才的扶持以及产业政策引导等措施促进农民专业合作社的发展。梅县对2007年、2008年新成立的农民专业合作社给予1万元的补助;从2009年开始,县政府每年组织开展一次“十佳农民专业合作社”评比活动,对评为“十佳农民专业合作社”的分别给予1万元奖励。目前,该县已发展柚类农民专业合作社45家,为果农提供了有效的产前、产中、产后服务,促进了金柚生产向规模化、集约化和产业化方向发展。

  为促进金柚产业进一步发展,走向更大市场和更高层次,梅县近年来着力打造“金柚航母”,引领金柚产业从生产金柚到经营金柚转型升级,提高对金柚定价的市场话语权,以实现“世界金柚梅县定价”的高目标。9月3日,“中国‘金柚航母’梅州起航暨全国首个金柚合作社联合社授牌仪式”在梅县举行,这标志着为推动产业转型升级而精心打造的由金柚专业合作社联合社和大型龙头企业组成的“金柚航母”正式起航。作为一个拥有资产1.5亿元,首家集上游溯源生产、中游精深加工、下游仓储及商贸物流、全程配套研发等产业环节于一体的大型柚果龙头企业,广东梅龙柚果股份有限公司是这艘金柚航母的核心。

  在梅县农业部门积极引导下,广东梅龙柚果股份有限公司依托政府(政策)平台,整合了科研院校(技术)、企业(运营)、合作社(组织)、农户(生产)等多方资源。公司下辖梅州市梅龙农资有限公司和梅州市岭南裕宝实业有限公司两个控股子公司,以及梅县梅龙柚果专业合作社、梅县石扇柳记水果专业合作社、梅县绿林水果专业合作社等下属机构;拥有5位硕士,各类工程技术人员60多人,目前拥有自主知识产权的专利、商标16项;以该公司为龙头,梅县40家金柚合作社联合组成了梅州市客都金柚专业合作社联合社,有下属社员1538户。

  小舢板组成航母,转型升级效果立现,抗击市场风险的能力得到提升。对此,广东梅龙柚果股份有限公司显得雄心勃勃,他们计划打造一个独一无二的金柚产业园,加强金柚精深加工研发,发展金柚生产资料、金柚产品等物流体系,发展金柚休闲和文化旅游,把金柚产业园打造成为横跨一、二、三产业的综合性富农产业园。

  发展果品深加工 提高产品附加值

  梅县加强研发,已开发出金柚酒、金柚茶、柚皮甙等一批深加工产品,减少鲜果市场受到的冲击,延长产业链,提高附加值

  金柚全身都是宝。而果品深加工方面的滞后一度成为制约梅县柚果进一步发展的瓶颈。怎样解决次果、小果的深加工问题,减少鲜果市场受到的冲击?梅县有关部门立足现实,权衡再三。

  经过多年的市场摸索,如今这一难题基本得到破解。为延长产业链,提高金柚新产品附加值,加强对柚类深加工产品的研发,梅县已经开发出金柚酒、金柚茶、柚皮甙(提取药用黄酮)、金柚含片、金柚凉果系列、蜜酱、果冻、柚皮精油、柚子吸附剂等一批金柚深加工产品。其中,嘉俊金柚凉果系列新产品被评为省名牌产品。2010年,梅县引进广东帝浓酒业公司在雁洋镇投资兴建年产2万吨的果酒生产基地,基地建成后,每年可加工柚果20万吨左右。

  目前,岭南裕宝公司还通过与华南理工大学合作,开发出专利生物技术,将金柚制成柚果原浆,并用柚果原浆开发出运动饮料、金柚果汁、金柚酒、金柚啤酒,利用果皮开发出金柚精油、果糕、蜜饯、吸附剂等产品,实现了全果利用。

  据了解,这套工艺对蜜柚也一样适用,目前该公司已建成了2万吨的柚果精深加工生产线,目前每天加工数万斤次品蜜柚。这些研发成果,在通过“金柚航母”实现广泛应用后,可使金柚市场空间进一步拓宽,提高金柚产品的收入弹性,延长产业链,增加附加值。这有利于柚农在生产阶段打消因市场价格波动带来的“增产不增收”顾虑,从而更加放心大胆地发展生产。

  突破产业瓶颈 全面拓宽市场

  梅县建立以批发市场为中心的销售网络,加强金柚等果品市场信息网络建设,同时大力扶持经营主体,进一步做大做强相关产业

  为突破产业瓶颈,全面拓宽市场,梅县大力做好市场销售文章:

  建立以批发市场为中心的销售网络,加强金柚等果品市场信息网络建设;加快金柚购销信息平台建设,充分发挥梅县农业信息网、梅县金柚网等网站的作用,免费为营销企业提供网上宣传,发布供求信息;积极运用电子商务、物流配送等现代流通手段,扩大金柚营销市场;全力扶持营销企业,政府干部亲自出马,帮助开拓、占领新的市场。目前,梅县金柚凭借其“金品质”名扬海内外,不仅完全占领了广东市场,而且成功打入了北京、上海、香港等几十个大中城市和地区的市场,并出口到美国、加拿大及欧洲等20多个国家和地区,品牌金柚现已成梅县农民的“摇钱树”。

  同时,该县大力扶持发展从事水果营销加工的市场经营主体,县政府每年对农产品流通单位进行评比表彰奖励,对每个先进单位给予5000元奖励。该县现已培育发展从事水果销售的营销队伍54个。

  虽然梅县金柚大放光彩,但梅县县委、县政府仍不忘借势发展,进一步做大做强相关产业。近期,由南方报业传媒集团、中国邮政储蓄银行广东分行联合主办的广东梅州金柚产业论坛在梅县石扇镇举行。来自省农科院、广东省博士团、梅州市农业局的专家学者与当地200多位柚农和近20家柚果企业进行了现场交流,共同探讨如何携手升级打造区域特色品牌。

  而随着广东梅州文化旅游特色区建设的进一步加快,梅县金柚再次迎来历史性发展契机。名优特农业产品是整个文化旅游特色区建设的有机内容和实体平台,其中梅州金柚最具代表性,一直受到梅州市委、市政府高度关注。

  放眼未来,完全有理由相信:梅县能够搭上文化旅游特色区建设的快车,整合政府的政策引导优势、科研院所的科技支撑、金融机构的资金助推,在企业发展的自律、媒体宣传的推介之下,共同促进金柚产业的品牌升级!

  金柚,外形浑圆,象征团圆之意,是中秋节送礼佳品,也是家家桌上必不可少庆团圆佑丰收的应景佳果。金柚的“柚”,和庇佑的“佑”同音,客家人称之为“大吉”。过年的时候吃柚子,则象征着金玉满堂。柚和“有”谐音,又有大柚“大有”的意思,寓意去除霉运带来好运势。

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  玉液晶莹圆润果,清甜蜜韵沁心间。

  梅县金柚一般在霜降后成熟上市,一般条件下可贮藏半年而风味不改,故有“天然水果罐头”之称。而柚皮可防蚊除臭,放在房里车内可慢慢释放出淡淡的清香,经久不消。

  近期,梅县借助广东梅州文化旅游特色区建设的契机,进一步打造金柚种植业,变果园为公园、变金柚产区为旅游区,培育金柚文化,延长产业链条,着力提升金柚综合附加值,助力创建广东梅州文化旅游特色区,让果园变一造收入为四季收入,带动农户长效增收致富。

  届时,每当金柚飘香时节,将会出现一幕幕动人的文化旅游场面:游客一边可以欣赏柚园美景、客家风情,一边可以品金柚甘甜、闻金柚飘香。可以想像,柚子芳香浓郁,随风回旋空中,外地游客蜂拥前来,置身绿色环绕的农家柚园,将是何等的诗情画意!硕大的金柚形正饱满,果皮颜色鲜黄,光色润泽,令人垂涎欲滴。游客纷纷来到柚树前,亲手摘下柚子,体验收获的喜悦,品尝丰收的甜蜜。

  金柚加旅游,丰收又增收。相信这是一个正在不断实现的新目标!

  数字梅县

  今后1-9月,全县完成GDP103.62亿元,比上年同期增长10.6%;农业总产值实现35.69亿元,增长6.2%;规模以上工业总产值93.44亿元,增长15.8%;固定资产投资38.88亿元,增长25.3%;社会消费品零售总额65.03亿元,增长16.7%;外贸进出口总额3.47亿美元,增长4.3%;城镇居民人均可支配收入12727元,增长16.7%;农民人均现金收入9363元,增长19.3%;1-10月份,财政一般预算财政收入7.7亿元,增长13%。


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  本版撰文:

  胡亚柱 柯鸿海 翁尚华


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